Crema di carciofi con tartufo nero

Carciofini sbollentati in acqua, macinati, miscelati con Tartufo Scorzone (Tuber Aestivum), olio extravergine di oliva, sale e succo di limone. La crema così ottenuta viene sottoposta a trattamento termico di stabilizzazione a 121 °C finalizzato a rendere sicuro il prodotto dal punto di vista microbiologico.

INGREDIENTI
Carciofi(60%), olio extravergine di oliva, tartufo nero(sp. Tuber Aestivum)(10%), succo di limone, sale, aromi.