Formaggio Misto Vaccino e Pecora

FILETTO DI MAIALE
Il filetto è un pezzo di maiale stagionato italiano. si prepara con metodi artigianali, si presenta di colore rosso compatto, si lega con filo di canapa e si lascia riposare in affumicatoi. Per un periodo di 90 giorni vengono stagionati in essiccatoio.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI/100g

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INFORMATIVA ALLERGENI
(Le sostanze allergeniche presenti o probabilmente presenti nel prodotto sono indicate con una “X”)

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CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
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